Dag 46

Frulle. Kokt ägg med kaviar och gurkstavar. Latte. Jag känner hur jag håller mig mätt i flera timmar mer när jag druckit latte än the.
Lunch. ?????
Middag. Kyckling i sås med rosmarin och grönsaker. Slängde på lite kryddsmör också

Det ska alltså vara fäsk rosmarin inte timjan som jag köpt och frusit. Underbart gott med det mesta, i såser eller marinad!
Gjorde paprika och courgette i stekpappan med kryddor.

Smyvägde mig och jag är nöjd. - 3.4 stog vi på...... Inget jätteresultat men jag har inte haft lust att tänka så jag har ätit lite bara för att med allt annat som snurrar runt!

Dag 45

Frulle. Kokt ägg med kaviar och gurkstavar. Kopp the
Lunch. Kyckling med majonäs/sour cream och gurka
Middag. Fläskkotletter med vitlöksmör, sallad, och Portobello champinjoner.
Snacks. Vågar jag inte berätta.
Fläskkotletter blir lätt sega och tuggiga så jag steker dom på en svag värme och inte för länge. Lite rosa i mitten brukade ses som livsfarligt men det är inte det längre. Massor med färsk timjan i pannan, olja och kryddor. MUMS! Lade Potrobello champinjoner på en plåt med Philladelphia ost (pesto and sundried tomatoes) med vanlig ost på och in under grillen. Vart jättebra!

Vet inte om jag vågar väga mig på Fredag. En jäkla skitvecka med massa problem och dåliga nyheter.

Ny dag nya tag!

Efter 4 timmars sömn och flera timmars dansande på Lördagnatt var jag ett vrak igår. Så igår skriver vi av som man säger här. Låtsas som det inte hände. Jag gjorde inget jättehemskt men jag käkade en rulle Svensk choklad som jag inhandlade på Ikea och 4 Chicken Nuggets från McD. Men middagen på Lördagen var perfekt. Kykling med broccoli och hollandaise sås. Vi fick en liten starter på fisk, räka, blomkålsmos och tryffelsås. Vadå perfekt LCHF?

Men nu kör vi igen. Dag 44?

Frulle. Kokt ägg med kaviar och en kopp the.
Lunch.
Middag.
Jag har skor på mig trots att det ser ut som jag står barfota. Jag skylle på fotorafen!

Dag 42

Frulle. Tog en Latte, min första efter Coach Sol sa till om kolhydrater i mjölken, den satt fint vill jag lova! Sen vart det ägg och bacon.
Lunch.
Middag. Käkar ute i stan med Jennie så vi får se vad jag käkar!

Dag 41

Frulle. Avokado med skinka och gurka
Lunch. Gårdagens kycklingrätt med kryddsmör.
Middag. Fiskgratäng med spenat och gröna bönor. Köpte en bit tonfisk som jag stekte som lite förrätt MUMS!
Snacks. Oliver och pappadew peppers. (tryckte i mig en Snickers, förlåååååååt)

Dag 40

Frulle. Avocado med räkor och majonäs
Lunch. 1 scrambled ägg med skinka och troligtvis gurkstavar!
Middag. Kyckling i sås med courgette, spenat och kryddsmör
Snack. Sharing platter på pubben med ett glas vin!
Kan ju dock säga att det inte var värt det då olja rann ner på mina UGGS som nu är totalt förstörda :(
Borde väga mig idag men jag vågar inte.......

Dag 39

Frulle. Kyckling från igår med lite ost och gurkstavar
Lunch. Kyckling från igår med broccoli och vitlökssmör
Middag. Gick ut och käkade. Vart lax med Raiti vad nu det var. Visade sig vara en sallad av röd lök, gurka och tunt skivade morötter i nån dressing. Beställde in vitlökssmör och en mozarella sallad också. Mums.
Snacks. Stu gjorde glass åt oss när vi kom hem. Blåbär och grädde bara!

Dag 38

Frulle. Smörstekta bebischampinjoner med gurka och skinka. Klutt majonäs också!
Lunch. Sallad med räkor i majonäs
Middag. Kyckling i ugn med broccoli och massor av kryddsmör.
Jag gör mina kryddsmör i halva smörpaket. Alltså när halva smöret är slut låter jag det stå ute och mjukna lite. Sätter i till exempel krossad vitlök, aromat, grillkrydda och idag vart det någon italiensk krydda jag hittade i skåpet. Resultatet? GUDA GOTT! Prova!
Lätt att ha ståendes i kylen och bara ta ut och klicka på diverse mat!

Dag 37

Frulle. Rökt lax med gurka, mayo och två Finn Crisp
Lunch. Stekt kyckling med tomater och vitlökssmör
Middag. Samma som ovan :P
Orka laga mat när mannen inte är hemma!
Snacks. 90% mörk choklad

Dag 36

Frulle. 2 kokta ägg med majonäs. Gurkstavar och kopp the'
Lunch. Stekt kycklingbröst med två tomater med vitlök och kryddsmör.
Middag. Sallad med lax och brie
Snacks. Mörk choklad

Dag 35

Frulle. Ägg och bacon
Lunch. Lite left over Cottage Pie, gurka och ost.
Middag. Beef B (receptet nedan)
Snacks. Choklad mousse gjort på ägg och 70% choklad. Gött! Enkelt att göra, inget extra socker eller kolhydrater förutom det som är i chokladen! Vill ni ha recept säg till!

Recept Cottage Pie

Här ska du få syrran!
Köttfärs (Quorn i mitt fall)
Purjolök
2 små morötter
1 burk krossade tomater
Fräs ihop färs och hacka morötterna i små bitar. Häll på tomatsås. Buljongtärning (jag hade bara kyckling så det fick duga) Soya, krossad vitlök, lite torkade örter, salt, peppar och grillkrydda. Lite chilli och paprika pulver. Jag körde ner allt jag hittade i skåpet mer eller mindre!
Låt det stå och koka ihop sig.
Blomkålsmos.
Skär upp blomkål och stek på låg värme i smör, häll på mjölk och låt det koka till blomkålen är kokt. Mosa (se till att ha hellre för lite mjölk och häll på mer än att du får en soppa) Salta och peppra. Jag körde i lite mer smör och persilja (torkad)
Ja, sätt på ungen innan du börjar!
Ner med färsen i en form. På med moset och häll sedan på riven ost. In i ugnen och låt den stå där ett tag.
KLART!
Är man inte så noga med LCHF kan man ha i mer morötter och ärtor enligt orginalrecept!

Dag 34

Gooodmorgon! Tjockis här!
Frulle. Kopp the med lite Cottage Pie från igår. Godare idag faktiskt! Mums!
Lunch. Cottage Pie (igen) Måste åka och handla mat. Det ekar i kylen sånär på ost, grädde och sallad!
Middag. Blir nog kyckling av något slag med kryddsmör. Vad ska man ha till? Inget eller luft? Tåls att tänka på.

Smygvägde mig idag. Ville inte göra det då jag bestämt trodde att jag gått upp om inte stått stilla. Men vågen visar -4 kg. Not bad!

Dag 33

Frulle. Kopp the'. Scrambled eggs med rökt lax och gurkstavar. Lite majonäs på sidan för att doppa i!
Lunch. Sallad med lax och lite annat.
Middag. Cottage Pie.
Snacks. Muffins som fikagästen tog med sig (förlååååt)
Vill ni ha recept?

Dag 32

Frulle. Kopp the' med två Finn Crips med ost och gurka.
Lunch. Soppa på purjo och blomkål med creme fraiche.
Snack. NÖTTER. Aldrig mer!
Middag. Seabass med broccoli, gröna böner, purjo, sås, blomkål i ostsås och kryddsmör.
Efterätt. Hallon och grädde.
Gjorde en vad jag skulle kalla mousse med hallon och grädde i mixern. Mixade länge så det blev fluffigt. Surt som attan då det var osötade bär men gott ändå!

Nu vet jag vad jag inte tål!

NÖTTER! Jag har ju alltid trott att nötter vart bra. Feta men bra feta liksom. Så jag har käkat cashew, valnötter, mandlar och vad dom andra nu heter. Och nu gör det så jäkla ont i magen. Och gissa vad jag åt igår och i Måndags? NÖTTER!
Då vet vi det!

Recept

Gooood morgon! Igår var jag fet. Ont i magen och FET! Vet inte om det är choklad jag inte tål? För jag åt ju inget annat igår som jag inte ätit innan?
Idag kör vi igen. Startar dagen med en kopp the'!
Till helgen ska vi laga Beef Bourguinon (spelling) det ska koka i vin i fem timmar så jag får sätta igång på eftermiddagen på Fredag!
Det ska vara beef, kött alltså, ska be om det som passar bäst hos slaktaren här nere.
En flaska rödvin
Vitlök
Krydda
Koka i fem timmar
Kasta i färska champinjoner och små lökar i en panna med smör och olja i ugnen och rosta. Det ska sedan in i grytan. Klart är man inte på LCHF kan man ju rosta morötter och potatis med. Vi ska käka vårat med blomkålsmos!
Nu hittade jag recepten på google. Så här får ni!

Dag 31

Oj vad ont i magen vi hade igår båda två. Jag trodde att det kanske var efter jag svullat lite på kalaset i Söndags men Stu käkade inte en bit där och vi var båda svullna och ajiga i magen igår kväll. Vet inte om det var köttbullarna? Jag åt bara några stycken, tyckte inte dom var så goda.
Frulle. Kyckling, ost, tomat, gurka och majonäs med en kopp the'
Lunch. Blomkål och purjolökssoppa.
Middag. Mexikansk kyckling med ost, creme fraiche och sallad.
Snacks. Mörk choklad. Som jag för övrigt mår ASKASST av? Några tankar om varför? Coach Sol?

Jag brukade alltid är purjo och potatissoppa som jag saknar så jag bytte potatis mot blomkål och det var riktigt gott. Kokade med smör, lite mjölk och grädde och tog sedan en handmixer och blandade soppan.

Dag 30

En månad då va?
Hade varken tid eller lust att blogga under helgen så nu börjar vi igen.
Frukost. 3 Finn Crisp med en burk tonfisk och en kopp the'
Lunch. Sallad med prawn marie rose. Sallad, tomat, gurka, ost och räkor i sås.
Middag. Köttbullar i gräddsås med broccoli och blomkålsmos.
Snacks. Nötter
Om två veckor mer eller mindre (Lördag) ska jag ut i Edinburgh med Jennie så nu kör vi och hoppas på två bra veckor. Är lite trött på ägg på morgonen så har ni några andra frukost tips får ni gärna hojta till!
Bytte ett par jeans igår som var förstora, hade redan köpt ett par i en mindre storlek i Sverige. Tur för öven dom mindre är lite slappa runt benen :(
Tänker mycket på vikt och sånt. Om jag blir lyckligare av att vara smalare? Jag tror det. Men till vilket pris? Jag tycker trots allt det funkat relativt bra och är enkelt att följa LCHF. Och som mannen nu säger till mig, det är ingen diet, det är en livsstil! Haha, han är för rolig!
Hittade "kvitton" när vi vägt och mätt oss på sånna maskiner när vi bodde i Spanien för ca 9 1/2 år sedan. Och jag tror jag kanske snurrat till det. För enligt dom så var jag 181 cm lång och mellan 68-70 kilo då. Och då var jag smal? Så då har jag ju knappt nått kvar att gå ner? Det känns ju iof bra!

Dag 26

Jobbig dag framför oss. Nu håller vi tummar och tår för Farmor!

Frulle. 1/4 av pajen utan pajskal från gårdagen med en kopp the'
Lunch. Sallad med lax och advokado
Middag. Sallad med lax och advokado

Dag 25

Frulle. Kopp the'. Scrambled eggs med grädde. Skinka och en hals burk makrill i tomatsås.
Lunch. Resterande scrambled eggs från frukost.
Middag. Det vart paj utan pajskal med skinka, ost och broccoli med sallad.
Snack. 2 skivor skinka med en cherry tomat och en handfull med nötter.

Storhandla

Jag åker och storhandlar ca en gång per vecka. Sen är jag nere i lilla corner shoppen nån gång om dagen för att köpa till. Det kan vara mjölk, ost, grädde, grönsaker etc. Jag går även ner till slaktaren och köper mina ägg och kyckling.
När jag storhandlar varje vecka kostar det ca 1400:- plus det som jag sedan handlar under veckan. Är det bara jag som tycker det låter som mycket?
Vi är två vuxna. Stu äter middag hemma 7 dagar i veckan och lunch och frukost 1 gång i veckan. Alltså är det jag som äter hemma frukost, lunch och middag 7 dagar i veckan. Sjukt mycket att EN person kostar runt 1500:- i veckan på mat som äts och tillagas hemma. Då ska vi inte prata om all mat vi äter ute.
Under förra sommaren spenderade vi 12.000:- i månaden på mat och vin!
Aja, jag ska ju vara ärlig. Vi äter aldrig mos och köttbullar eller korv och pomme eller makaroner och fiskpinnar. Det känns som man åt det så ofta som barn så det är inget man saknar.
Det är fullt i kylen i alla fall!

Dag 24

Titta vad jag hittade när jag storhandlade igår!
Det ni!
Frulle. En Finn Crisp med kykling och gurka. Löskokt ägg med lite majonäs och en kopp the'
Lunch. Sallad typ. Lite skinka, crabsticks, gurka, tomat och sås från kvällen innan.
Middag. Gjorde lite tapas style. Räkor i chilli och vitlökssmör med rocket sallad och lite lök. Sallad med tomat ocg gurka och lite ost. Portobello championjoner i ugn med vitlökssmör. Idag luktar man vitlök alltså!

Snack. 1 Finn Crisp med vitlökssmör.

Dag 23

Goooood morgon!

Har dragit till nacken så det skriker om det. Det bara knakade och skrapade när jag gick ur sängen. Sjukt konstig känsla och jag måste till nån sorts läkare. Känns som om jag har brutit nacken.

I alla fall. Vi startar dagen med en kopp the'
Frulle. Stekt ägg med lite skinka
Lunch. Salladsblad med gurka och crabsticks med en hemmagjord dressing. Hälften majonäs och hälften Creme Fraiche med lite ketchup, salt och peppar.
Middag. Stekte fläskkotletter med zucchini, chestnut mushrooms och lite grädde. Till det Boursin ost. Jag åt ingen kotlett, det smakade för mycket gris *sjuk* så jag gav min till Stu Åt detta med en liten sallad.
Snacks. Vart så sugen på något jag sett och tänkte why not? Frysta blåbär med grädde. Kör runt ett tag och det blir som glass! Mums!

Sen ska vi hänga på Katrin Z och hennes middagtips i veckan tänkte jag! Hon kör ju LCHF och har nån receptsgrej från andra LCHF'are i sin blogg.
Vad tycker ni om dem?
http://finest.se/userBlog/entry.php?uid=28711&beid=1629272
Smyvägde mig idag, vågen visar -3.2 kilo!

Dag 22

Vaknade till att maken ropade FRUKOST! Ja fast på engelska då!

Jag var inte hungrig men man kan inte tacka nej när någon stått och lagat mat på morgonkvisten. Scrambled eggs med skinka och ost med en latte. Jag vet, jag som inte skulle dricka latte men igen, man kan inte kasta ut den när någon stått och lagat en!

Imorgon ska jag åka och handla och fylla på förrådet med mer mat. Nu kör vi sista veckan innan vi tar mått och vikt igen på Fredag. Då ska det utvärderas. Värt eller inte? Alllt jag vill är att vara pinnsmal, PINNSMAL! Så jag kan ha på mig hotpants och en boob tube om jag så ville. Haha! Men vi får väl se hur extremt det blir. Känner jag mig själv rätt så är det inte riktigt min grej. Jag vägde mellan 58-61 kilo till jag var runt 20 år. Fortfarande 180 cm lång. Det väger jag INTE längre kan jag ju garantera. Alla säger att det är ämnesomsättningen som saktar ner. Den tror jag inte på, inte när man är 25! Nu är jag ju 30 så då kan jag köpa den.

Nu skulle jag nog inte vilja väga 60 kg med en B kupa med bara skin på magen i och för sig. Så vi får väl se. Om jag lyckas lika bra som allas vår coach Sol så får vi väl se. Många säger dock att i och med att jag är så lång så syns inte kilona på mig som på korta människor. Men det skulle väl vara fasen om jag blir snyggare och smalare nu vid 30 år än innan? Då kan jag lova att krisen sätter in. Då vill jag åka till Ibiza och festa i en minikjol. Åka på festivaler (ja och sova på hotel, min smalhet accepterar fortfarande inte att sova i ett tält i ett lerigt fält) Jag ni hör väl själva. Grisen är på väg (som Madicken säger)

Nu ska jag göra något väldigt oglammigt, vi ska till tippen och kasta massa grovsoppor. Vi har inga specialla grovsopsrum som ni där hemma utan vi får fylla bilen full med skiten och åka och kasta det själva.

Oj nu vart det inte så mycket LCHF utan massa skitsnack men håll i er för fasen för här kommer jag!
Lunch. Samma som gårdagens middag ungefär.
Middag. Gick ut och käkade. Stekt kyklingfile med grönsaker och sallad.

Syndat!

Igår - trots att jag inte hade något sug efter det - satte jag i mig ett chokladegg, en näve chips, 4 Ferrero Rochers och en Malteser hare. A jag vet. Vilken syndare. Inte mådde jag bättre efter det heller, varken bättre eller sämre. Var blek som ett spöke igår med illröda kinder precis som jag ätit något jag var allergisk emot? Så jag tryckte i mig det där på ca 10 minuter och gick sedan och lade mig. Hade gott kunnat låtit bli men nu är det gjort. Det var veckans synd.


Dag 21

Vaknade ganska hungrig. Vet inte om det var gårdagens drickande som spökar? Ont i magen.

Frulle. Scrambled eggs med skinka och gurka med en kopp the'
Lunch. Avokado med skinka och majonäs. Och gurka såklart!
Middag. Kyckling stekt i smör med four peppers and lemon rub. Zucchini med lite grädde, blomkålsmos och kruddsmör. Attans vad det var gott!

Funderar på att ha en dag i veckan när man får äta vad man vill! Funkar det eller föstör man allt man gjort då?

Dag 20

Frulle. Avokado, gurka, skinka med majonäs och lite creme fraiche
Lunch. Zuchini stekt i smör med aioli tonfisk på burk gurka och cole slaw
Middag. Curry med räkor och spenat. Serverat med broccoli. 

Kan ju lova efter några glas vin med tjejerna så hade jag kunnat mörda för några rostmackor med smör. Kom hem dregglandes som ett as, letade efter några wholemeal skorpor jag vet jag hade kvar. Bingo. Hittade påsen, då har NÅGON käkat upp alla utom en liten kvarts skorpa och lite smulor. Oj vad arg jag var. Så jag tog tre ostkex med ost och smör och gick och lade mig. 
Vägde mig idag igen. Ingen skillnad. Mätte mig, ingen skillnad :(

Dag 19

Jaha då fick vi tänka om lite här gällande maten.

Frulle. Kopp the'. Avokado med kalkonskivor, gurka och majonäs. Som en röra. Mums!
Lunch. Gårdagens middag. Fiskgratäng och lite ost. Kopp the'
Middag. Blir paj utan pajskal!

  • 1/2 purjolök
  • 4 ägg
  • 1 dl mjölk och lite grädde
  • Skinka
  • Riven ost
  • Broccoli
  • Salt & Peppar
Ska ätas med en liten sallad och lite coleslaw jag köpt.
Blev väldigt gott trots att jag bytte ut broccolin till zuchini och parmesan istället för ost! Gjorde en aioli att ha till också!

Dag 18

Vaknade ganska hungrig. Gjorde sn stor latte på fetaste mjölken och satte igång att jobba. Tog en Babybell ost och en Actimel grej och fortsatte. Nu börjar det suga i magen för lite lunch! Får se vad det blir för gott!
Lunch. Champinjoner steka i smör med färsk spenat kalkon grädde och parmesan!
Middag. Torsk (eller nått) med räkor purjo och äggsås (gräddsås) med blomkål. I ugn. Som en fiskgratäng utan mos!
SKINNY MINNIE här kommer jag!
News just in! Passa er för mjölk då den innehåller kolhydrater. 5g per DL i fet mjölk. Alltså har jag vart helt ute och snurrat :( Tack Super-Sol för kommentaren!

Dag 17

Vaknade hungrig som ett as.

Frulle. Smörstekta champinjoner, ett stek ägg och 6 små körsbärstomater med en latte.
Lunch. Ska ut och käka lunch med en kompis så vi får se vad det blir. Det vart kycklingbröst med sallad och grönsaker.
Middag. Blir nog lax med broccoli och bea om jag hinner bli hungrig efter min stora lunch.

Snacks. 1/2 konserv mackrill i tomatsås.


RSS 2.0